Deputy Head Chef

Den Nest Mandiri, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan Indonesia yang autentik dan inovatif, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi yang kuat untuk menu kami dan kemampuan untuk memimpin tim koki dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki keahlian dalam memimpin tim, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada restoran yang semakin sukses.

Kami menantikan lamaran Anda dan berharap dapat bekerja sama dengan Anda untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan autentik.
• Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan bahwa semua bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
• Memantau dan memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keselamatan dan higienis di dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Menghadiri acara-acara dan acara khusus sesuai dengan jadwal yang ditetapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keselamatan dan higienis di dapur.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis masakan Indonesia dan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan dapat memimpin tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan waktu yang fleksibel dan dapat menyesuaikan diri dengan jadwal yang padat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait